操作简单的新疆抓饭

“抓饭，是新疆的特色主食，也是新疆各族人民最喜爱的食物。    抓饭的食材料很简单：大米、带骨羊肉、洋葱、胡萝卜 ，只需用盐调味。    我这次做的抓饭，用的肉是剔骨肉，没有骨头，当然也就没有骨头汤啦！”
所属分类： 主食   新疆菜   米饭   午餐   晚餐  

操作简单的新疆抓饭的用料

主料

大米 适量 大米 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

操作简单的新疆抓饭的做法

#操作简单的新疆抓饭的做法图解2

步骤1

胡萝卜切条，羊肉切块（比丁大点），洋葱切丝；热锅冷油，油热后放入羊肉翻炒，把肉的水分炒干，再放入洋葱炒出香味；再放入胡萝卜翻炒，直到胡萝卜变软为止，加盐调味（要稍咸，后面要放米）
#操作简单的新疆抓饭的做法图解3

步骤2

大米提前泡半小时
#操作简单的新疆抓饭的做法图解4

步骤3

炒好的胡萝卜放入开水煮2分钟（也可以不煮），放入泡好的大米，水的量要没过大米，开大火煮2分钟米
#操作简单的新疆抓饭的做法图解5

步骤4

等锅里的汤快没有时，尝尝咸淡，然后把米和菜拌匀，盛到电饭煲里蒸，也就是蒸米饭的时间
#操作简单的新疆抓饭的做法图解6

步骤5

好了，可以吃啦！
#操作简单的新疆抓饭的做法图解7

步骤6

再来一份糖拌西红柿。

操作简单的新疆抓饭的烹饪技巧


水不能放多，米已经泡过，不太吃水，水放多了，米就会粘，吃起来不筋道了。 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   操作简单的新疆抓饭的做法步骤

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