章鱼炒韭葶

“韭菜葶也叫香葶、韭葶，不知道别人怎么叫它，就是韭菜开花抽出的那个葶，顶头有个花苞。味道很像韭菜，但比韭菜香，韭菜葶可以炒肉，炒鸡蛋，或是放在其他菜里提味儿，比如豆芽菜，都很好吃。章鱼又叫八爪鱼、八带鱼，章鱼炒韭葶一直被称为是经典的做法，经典的味道！”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   立夏   午餐  

章鱼炒韭葶的用料

主料

小章鱼 300克

辅料

韭菜葶 200克

配料

姜丝 适量 姜丝 适量
料酒 适量

章鱼炒韭葶的做法

#章鱼炒韭葶的做法图解2

步骤1

将章鱼砂囊摘除清洗干净。
#章鱼炒韭葶的做法图解3

步骤2

韭菜葶洗净。
#章鱼炒韭葶的做法图解4

步骤3

剥掉外衣切成2-3块。
#章鱼炒韭葶的做法图解5

步骤4

切成寸段。
#章鱼炒韭葶的做法图解6

步骤5

入热水中焯下过凉待用。
#章鱼炒韭葶的做法图解7

步骤6

热锅冷油爆香姜丝。
#章鱼炒韭葶的做法图解8

步骤7

放入章鱼大火翻炒。
#章鱼炒韭葶的做法图解9

步骤8

迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出。

章鱼炒韭葶的烹饪技巧


章鱼汆烫的时间尽量短，否则后续加热过程中容易使肉质变老。

上传我做的这道菜

章鱼炒韭葶的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   章鱼炒韭葶的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜