火龙紫薯羹

“真是很迷恋那一抹紫。先不讲紫薯的味道与营养，单单那奇妙的紫色，也总是让人眼前一亮。第一次见紫薯时，感觉那外观与地瓜区别不大，想着味道也差不了多少。结果，煮熟后里面的紫色真是让人很惊奇，还有这样的植物，很天然的颜色。而且，还可以吃的，呵呵！    照旧还是用的海南紫薯，感觉它的颜色更艳丽些。火龙果呢，不想多说了，营养是有。但味道呢！我个人是不喜欢的，总觉得很淡。冰箱里的火龙果是前些日子朋友来家里玩买的，一直没吃，看着已经抽抽巴巴的，再不吃就坏掉了。    将两者相结合，会怎么样？开始我也不知道，煮到后来发现有点点的稀，为了让汤更浓些，在最后我加了些藕粉。果然效果出来了，很粘稠的。放晾了，口感更好！拍了一堆照片，真是太喜欢那紫色了，呵呵”
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火龙紫薯羹的用料

主料

紫薯 1根 紫薯 1根

辅料

白糖 适量

火龙紫薯羹的做法

#火龙紫薯羹的做法图解2

步骤1

准备食材。
#火龙紫薯羹的做法图解3

步骤2

紫薯和火龙果分别去皮，切成小块。
#火龙紫薯羹的做法图解4

步骤3

紫薯加适量的清水煮熟。
#火龙紫薯羹的做法图解5

步骤4

加入火龙果，再焖煮2分钟。
#火龙紫薯羹的做法图解6

步骤5

加入白糖调出适量自己的甜度。
#火龙紫薯羹的做法图解7

步骤6

将藕粉用清水解开。
#火龙紫薯羹的做法图解8

步骤7

倒入煮开的锅中，边倒边搅拌。

火龙紫薯羹的烹饪技巧


1.怕上火可以把白糖换成冰糖。2.藕粉一定要用水先解开，再倒入煮沸的锅中，不可将粉直接倒入，这样会结成块，无法搅开。3.冷藏后，味道更好~ -使用的厨具：煮锅

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/ 8   火龙紫薯羹的做法步骤

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