新疆大盘鸡

“很久没做大盘鸡吃了，是一新疆朋友教会的，做法很简单哦，老公爱吃土豆，所以这道菜，他很赞啊，一点都不吝啬哦。呵呵，好各异，每块鸡肉都被一层土豆泥裹着，好香， 土鸡的香味，土豆的香味，青椒，西红柿的味道，层次很多。”
所属分类： 热菜   菜   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱  

新疆大盘鸡的用料

主料

土腌鸡 半只

辅料

土豆 三个 土豆 三个
青椒 两个 青椒 两个

配料

油 适量 油 适量
老抽 适量 老抽 适量

新疆大盘鸡的做法

#新疆大盘鸡的做法图解2

步骤1

土的腌鸡半只，只有这种鸡才够香，肉的口感很好。洗净砍块，姜切簿片。
#新疆大盘鸡的做法图解3

步骤2

土豆去皮洗净切块，西红柿切块，青椒去籽切开切段。
#新疆大盘鸡的做法图解4

步骤3

用热锅，加入鸡肉及姜片炒至。
#新疆大盘鸡的做法图解5

步骤4

炒一会，炒至变色，没血汁渗出。炒出鸡油。
#新疆大盘鸡的做法图解6

步骤5

加入土豆炒一会
#新疆大盘鸡的做法图解7

步骤6

加一勺半生抽，半勺老抽，适量的盐炒匀炒一会。
#新疆大盘鸡的做法图解8

步骤7

加入适量的水，浸过食材比较好。
#新疆大盘鸡的做法图解9

步骤8

盖了盖子，大火烧开，改中火焖煮至土豆熟透。可以用铲子可以弄开土豆块为准。这时候可以尝一下味道，如果盐味不够可要加哦。
#新疆大盘鸡的做法图解10

步骤9

加入西红柿，炒匀，大火开始收汁。
#新疆大盘鸡的做法图解11

步骤10

待西红柿熟的时候，再加入青椒，炒匀至熟即可。
#新疆大盘鸡的做法图解12

步骤11

青椒很容易熟的，一下下就好了，汤汁不要收得太多，所以看好火候哦，留一些，这样才有土豆泥裹着鸡块的感觉哦。
#新疆大盘鸡的做法图解13

步骤12

说是大盘鸡，所以用了一个大大滴盘装，哈哈。味道好极了，老公说连姜片都很好吃呢。

新疆大盘鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

新疆大盘鸡的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   新疆大盘鸡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜