沙茶豆腐


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沙茶豆腐的用料

主料

豆腐 1块

辅料

葱 适量 葱 适量
虾皮 适量 虾皮 适量
蒜 适量

配料

芝麻酱 1勺 芝麻酱 1勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺
糖 适量 糖 适量
老抽 适量

沙茶豆腐的做法

#沙茶豆腐的做法图解2

步骤1

老豆腐一块
#沙茶豆腐的做法图解3

步骤2

对半切开
#沙茶豆腐的做法图解4

步骤3

切成片
#沙茶豆腐的做法图解5

步骤4

全部切完
#沙茶豆腐的做法图解6

步骤5

冲洗干净，放入平底锅中+油煎制。
#沙茶豆腐的做法图解7

步骤6

煎制两面金黄。
#沙茶豆腐的做法图解8

步骤7

沥干油
#沙茶豆腐的做法图解9

步骤8

芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽
#沙茶豆腐的做法图解10

步骤9

调匀后的酱。
#沙茶豆腐的做法图解11

步骤10

锅中放底油，爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。
#沙茶豆腐的做法图解12

步骤11

把调匀的酱倒入锅中稍炒。
#沙茶豆腐的做法图解13

步骤12

一次性加足水，倒入少许老抽
#沙茶豆腐的做法图解14

步骤13

加盖煮
#沙茶豆腐的做法图解15

步骤14

大火收汁加糖
#沙茶豆腐的做法图解16

步骤15

颜色很漂亮，又红又亮。
#沙茶豆腐的做法图解17

步骤16

夹起后，尝了味。甜甜的，很香。芝麻酱和鲜味。

沙茶豆腐的烹饪技巧


不需要 盐，剁椒和老抽有咸味。 -使用的厨具：平底锅

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/ 17   沙茶豆腐的做法步骤

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