酸菜饺子

“周六一大早我正在享受回头觉，忽然左边那位扑过来一边摇我一边嚷着“我要吃饺子，我要吃饺子，馋死我了……”！唉，我是真睁不开眼啊，太困了，但这回头觉也泡汤了！挣扎了一会儿还是乖乖地起床了，做好早饭叫那位懒虫起床，问他不是要吃饺子吗？麻利儿地！人家说我什么时候说要吃饺子了，你净瞎说！……我这是想生气都没脾气！吃完早饭，一起去市场买菜，一边走一边聊，那家伙终于说了，要吃酸菜馅饺子，很久都没吃了！！！这饺子是老公跟我一起包的！说起这包饺子还真得谢谢老公，我以前包的饺子特别难看，后来是人家手把手教我的！”
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酸菜饺子的用料

主料

酸菜 一颗 酸菜 一颗

辅料

小葱 适量

配料

五香粉 适量 五香粉 适量
酱油 适量 酱油 适量
盐 适量 盐 适量

酸菜饺子的做法

#酸菜饺子的做法图解2

步骤1

酸菜剁碎、猪肉剁碎或用料理机绞碎备用
#酸菜饺子的做法图解3

步骤2

小葱和姜分别切成末儿备用（有大葱用大葱）
#酸菜饺子的做法图解4

步骤3

酸菜会出很多汁儿，这汁儿千万别倒掉！
#酸菜饺子的做法图解5

步骤4

把酸菜汁儿分次加入肉馅里，用手朝着一个方向搅上劲儿
#酸菜饺子的做法图解6

步骤5

把小葱和姜末倒进肉馅里搅匀
#酸菜饺子的做法图解7

步骤6

把酸菜倒入来搅匀，炒锅倒入适量植物油烧热后放凉，倒入拌好的酸菜馅里，再加入适量酱油、花香粉、十三香、香油、少许盐拌匀
#酸菜饺子的做法图解8

步骤7

把馅料搅拌均匀备用！
#酸菜饺子的做法图解9

步骤8

这是做馅之前用冷水和好的面团
#酸菜饺子的做法图解10

步骤9

取一块儿面揉至光滑后搓成长条
#酸菜饺子的做法图解11

步骤10

切成大小相同的剂子
#酸菜饺子的做法图解12

步骤11

用手按扁
#酸菜饺子的做法图解13

步骤12

用擀面杖擀成中间稍硬四周薄的片儿
#酸菜饺子的做法图解14

步骤13

放入适量馅料
#酸菜饺子的做法图解15

步骤14

这是老公包的，给个特写
#酸菜饺子的做法图解16

步骤15

分别用黄瓜汁、番茄汁和白水和成的面团，包成了三种不同颜色的饺子，事实证明，黄瓜用来做色素真的很失败，颜色太淡，尤其是煮好后，基本看不出来
#酸菜饺子的做法图解17

步骤16

饺子出锅了，黄瓜汁的基本看不出来，番茄的倒是很漂亮！

酸菜饺子的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 17   酸菜饺子的做法步骤

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