心形大肚馅饼

“简单的利用了一下模具，烤蛋糕的模具，让做馅饼变得也那么简单了。包你一看就会，平时做韭菜馅时总会遇到个头痛的问题，就是出水。可以先加调味料和油，拌均匀后再加入盐，这样可以减少韭菜出水，包的时候会容易些。不过呢，用了这个模具呢，就算是出了水的馅也不怕哦~还有呢，就是我发现，这样可以放很多馅哦。如果换成包制的，那肯定放不了那么多，再一擀时肯定露馅，呵呵~~~”
所属分类： 主食   家常菜   饼  

心形大肚馅饼的用料

主料

韭菜 适量 韭菜 适量
面粉 适量

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量
酱油 适量

心形大肚馅饼的做法

#心形大肚馅饼的做法图解2

步骤1

韭菜洗净控水，肉馅加调味料（除盐以外）和油腌渍一会儿。
#心形大肚馅饼的做法图解3

步骤2

面粉加入开水，用筷子拌成雪花状。
#心形大肚馅饼的做法图解4

步骤3

加些冷水，揉成面团再加些猪油或色拉油，揉成光滑的面团，醒发。
#心形大肚馅饼的做法图解5

步骤4

将面擀薄擀大，像平时饺子皮那么厚。按模具的大小分出相应的份数。
#心形大肚馅饼的做法图解6

步骤5

将一份面皮放在模具上。
#心形大肚馅饼的做法图解7

步骤6

韭菜切碎加入肉馅中拌匀，再加入盐调味，放入馅料。
#心形大肚馅饼的做法图解8

步骤7

盖上另一份面皮，擀一下，把边去掉。
#心形大肚馅饼的做法图解9

步骤8

平底锅，小火慢慢煎熟。
#心形大肚馅饼的做法图解10

步骤9

翻面再煎。

心形大肚馅饼的烹饪技巧


1.面要用烫面再加冷水揉的方法来做，这样做出的饼不会变硬。2.擀大面皮时，薄厚要均匀。3.用模具尽量选边缘比较大的，不要选那种特不规则的，会影响成品外形。4.煎饼时要放些油，我放的有点少了，所以有点点焦。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

心形大肚馅饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   心形大肚馅饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜