香菜肉丸

“又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。”
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香菜肉丸的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量
香菜 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
淀粉 适量

香菜肉丸的做法

#香菜肉丸的做法图解2

步骤1

原料备用。
#香菜肉丸的做法图解3

步骤2

肉放入料理机，打成泥。
#香菜肉丸的做法图解4

步骤3

豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
#香菜肉丸的做法图解5

步骤4

香菜洗净，剁碎。
#香菜肉丸的做法图解6

步骤5

把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
#香菜肉丸的做法图解7

步骤6

用筷子往一个方向搅打上劲。
#香菜肉丸的做法图解8

步骤7

用勺子挖成小球。
#香菜肉丸的做法图解9

步骤8

锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。

香菜肉丸的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   香菜肉丸的做法步骤

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