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三色玫瑰馒头的做法
步骤1
菠菜、胡萝卜
步骤2
紫薯
步骤3
菠菜和胡萝卜均洗净，沥干水份，菠菜切碎，胡萝卜擦成蓉，紫薯蒸熟
步骤4
用干净纱布分别将菠菜与胡萝卜绞汁（如果有食物料理机就会省事很多），紫薯去皮蒸熟，压成泥
步骤5
置小半碗温水溶解酵母粉
步骤6
面粉过筛，然后分别将菠菜汁、胡萝卜汁与紫薯泥倒入面粉中，加入适量白糖、少许色拉油和酵母水，充分揉和成光滑的菠菜面团、胡萝卜面团与紫薯面团，盖上湿布，置温暖处发酵
步骤7
发酵至原来的1.5-2倍
步骤8
发酵好的三色面团再揉掉面团里的气泡，然后分成数等份搓成长条，然后下剂子
步骤9
用擀面杖擀薄成圆薄片
步骤10
每个玫瑰馒头需要用5片薄片做花瓣，另取一份小的剂子搓成两头尖中间大的橄榄状做花蕊用。将5片圆薄片有层次的重叠在一起，用一根筷子从中间按压出痕迹
步骤11
将橄榄状的花蕊放在底端，慢慢卷起来
步骤12
卷成这样
步骤13
从中间切断，整形成两朵玫瑰花。
步骤14
做好玫瑰花馒头
步骤15
做好玫瑰花馒头三色玫瑰馒头的烹饪技巧
使用的厨具：蒸锅
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