桂花糯米藕


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桂花糯米藕的用料

主料

藕 适量 藕 适量

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
红糖 适量 红糖 适量

桂花糯米藕的做法

#桂花糯米藕的做法图解2

步骤1

准备原料
#桂花糯米藕的做法图解3

步骤2

糯米提前一天清水浸泡，浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀
#桂花糯米藕的做法图解4

步骤3

藕去皮，准备一次性裱花袋
#桂花糯米藕的做法图解5

步骤4

大约5厘米处切开
#桂花糯米藕的做法图解6

步骤5

通过一次性裱花袋和筷子的帮助，将糯米填入藕孔内
#桂花糯米藕的做法图解7

步骤6

糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀
#桂花糯米藕的做法图解8

步骤7

切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散
#桂花糯米藕的做法图解9

步骤8

将藕放入电压力锅内，加入没过藕的水，加入冰糖
#桂花糯米藕的做法图解10

步骤9

加入红糖，为了颜色更漂亮
#桂花糯米藕的做法图解11

步骤10

盖盖压制30分钟，取出凉凉
#桂花糯米藕的做法图解12

步骤11

切片，加入糖桂花即可

桂花糯米藕的烹饪技巧


1.糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀2.切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散 -使用的厨具：煮锅

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