竹炭夹心蛋糕

“都说竹炭能吸附体内的垃圾，超市的西点货架上也有不少用竹炭制作的点心。据说竹炭食品有减肥、排毒功效：竹炭食品可促进肠胃蠕动，帮助消化，排出体内毒素，更可吸收多余油分和去水肿等。今天俺也赶回时髦，做了这款竹炭夹心蛋糕，吃着没有什么特别的味道，和一般蛋糕在口感上比较没什么区别。内陷用的是俺自己做的杏子果酱，奶油味十足的甜蛋糕和这略带酸味的杏子酱很搭。”
所属分类： 烘焙   孕妇   下午茶  

竹炭夹心蛋糕的用料

主料

低筋粉 110克

辅料

无盐黄油 70克 无盐黄油 70克
鸡蛋 2个（中等大小） 鸡蛋 2个（中等大小）
奶粉 30克 奶粉 30克
竹炭粉 1小勺 竹炭粉 1小勺

竹炭夹心蛋糕的做法

#竹炭夹心蛋糕的做法图解2

步骤1

黄油室温软化。
#竹炭夹心蛋糕的做法图解3

步骤2

加糖用搅拌机搅打均匀。
#竹炭夹心蛋糕的做法图解4

步骤3

分次加入全蛋液，用快速方法搅匀。
#竹炭夹心蛋糕的做法图解5

步骤4

将低筋粉、奶粉、泡打粉、竹炭粉混合。
#竹炭夹心蛋糕的做法图解6

步骤5

过筛至奶油糊中。
#竹炭夹心蛋糕的做法图解7

步骤6

用橡皮刮刀以不规则方向搅打。
#竹炭夹心蛋糕的做法图解8

步骤7

搅打呈面糊。
#竹炭夹心蛋糕的做法图解9

步骤8

将拌好的面糊倒入纸膜1/2处，填入果酱。
#竹炭夹心蛋糕的做法图解10

步骤9

在果酱表面填入面糊至纸膜的8分满，最后撒上白芝麻。
#竹炭夹心蛋糕的做法图解11

步骤10

烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，140度25分钟。

竹炭夹心蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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