精选
专题
菜单
布朗尼芝士蛋糕
“1.还为女儿生日做了6寸的布朗尼芝士蛋糕，由于家用烤箱最大只能做个10寸的蛋糕，怕不够小盆友们吃，所以又做了6寸的布朗尼芝士蛋糕2.需两次烘焙。第一次烤箱中层，上下火，180度，18分钟左右，第二次，烤箱中层，上下火，160度，35分钟左右”
所属分类：
烘焙
蛋糕
芝士蛋糕
布朗尼芝士蛋糕的做法
步骤1
准备原料：1.芝士蛋糕配料：奶油奶酪210g，细砂糖40g，鸡蛋60g，原味酸奶60g，香草精2.5ml2.布朗尼蛋糕配料：黄油50g，黑巧克力50g，细砂糖50g，原味酸奶20g，鸡蛋40g，中筋面粉（普通面粉）50g
步骤2
准备6寸蛋糕模，用软化的黄油涂抹蛋糕模内层备用
步骤3
.制作布朗尼蛋糕糊巧克力，黄油切小块隔水加热
步骤4
完全溶化后，从水中取出
步骤5
加入50g细砂糖
步骤6
加入40g鸡蛋液
步骤7
加入20g原味酸奶
步骤8
搅打均匀后筛入中筋面粉
步骤9
翻拌均匀成为布朗尼蛋糕糊
步骤10
倒入6寸蛋糕模内，放入预热180度的烤箱内，中层，上下火，18分钟左右，趁这功夫制作芝士蛋糕糊
步骤11
.芝士蛋糕糊的制作奶油奶酪室温软化后，加入40g细砂糖，用打蛋器打至细滑无颗粒
步骤12
加入60g鸡蛋液
步骤13
打匀
步骤14
加入2.5ml香草精
步骤15
加入60g原味酸奶
步骤16
搅打均匀，成为浓滑的奶酪糊
步骤17
把芝士蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上。（不用等布朗尼蛋糕降温）
步骤18
把蛋糕模用力震荡两下，排气后放入烤盘内，
步骤19
烤箱温度降至160度，中层，上下火，烤35分钟左右，表面呈金黄色就可以了，等蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上
步骤20
冷藏好的蛋糕放上罐头樱桃与鲜樱桃装饰
步骤21
放上制作好的巧克力板布朗尼芝士蛋糕的烹饪技巧
烘焙：需两次烘焙。第一次烤箱中层，上下火，180度，18分钟左右，第二次，烤箱中层，上下火，160度，35分钟左右 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
布朗尼芝士蛋糕的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论