玉米月牙饼干

“第一次看到这饼干就被名字吸引。再看下来,发现这也一点不像月牙啊?我咋觉得更像个字母U呢?不过还是想试一试,做过之后才发觉这个饼干好吃的让你停不了嘴,才出炉的饼干根本不能碰,一碰就碎,酥到掉渣,虽然黄油量不少,不过还是让我一块接一块停不了嘴,美味当前,啥也不管咯!喜欢烘焙的童鞋一定要试试哦!绝对让你口口香酥停不了!”
所属分类: 烘焙   饼干  

玉米月牙饼干的用料

主料

低粉 150克 低粉 150克
泡打粉 3克

辅料

蛋黄 2个 蛋黄 2个

配料

柠檬汁 3滴 柠檬汁 3滴
香草油 2滴 香草油 2滴

玉米月牙饼干的做法

#玉米月牙饼干的做法图解2

步骤1

低粉,玉米粉,泡打粉混合过筛2次。
#玉米月牙饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化加入白糖搅打。
#玉米月牙饼干的做法图解4

步骤3

加入蛋黄继续搅拌均匀。
#玉米月牙饼干的做法图解5

步骤4

加入柠檬汁搅拌。
#玉米月牙饼干的做法图解6

步骤5

再加入香草油继续搅拌均匀。
#玉米月牙饼干的做法图解7

步骤6

筛入所有粉类。
#玉米月牙饼干的做法图解8

步骤7

用刮刀翻拌成为面团。
#玉米月牙饼干的做法图解9

步骤8

取一小块搓条围成U字形摆入烤盘依次做好。
#玉米月牙饼干的做法图解10

步骤9

烤箱预热180度烤制12-15分钟。
#玉米月牙饼干的做法图解11

步骤10

烤好取出趁热筛上糖粉,放凉即好。

玉米月牙饼干的烹饪技巧


面粉和玉米粉,泡打粉要过筛混合再放入黄油中。面团不要揉搓以免出油,用刮刀翻拌或者用手捏和成团即好。称热的时候筛上糖粉,糖分和饼干可以更好的结合。烤好的饼干不要马上拿取,因为非常的酥脆,一碰就会碎掉,要等凉了以后再拿取,放入密封盒保存 -使用的厨具:搅拌机、电烤箱

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