炸酱面

“我家夏天吃得最多的就是炸酱面了，即简单方便，又消暑开胃。一碗面条有菜又有肉，营养全，也不会腻着。菜码随自己喜好随便放，美味通常就是这么简单！”
所属分类： 主食   面条   孕妇   老人   北京菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

炸酱面的用料

主料

面条 500g 面条 500g

辅料

香菜 适量 香菜 适量

配料

干黄酱 适量 干黄酱 适量
花椒面 适量

炸酱面的做法

#炸酱面的做法图解2

步骤1

黄瓜洗净切丝备用
#炸酱面的做法图解3

步骤2

五花肉和姜分别切成小丁备用
#炸酱面的做法图解4

步骤3

干黄酱用适量水稀释备用
#炸酱面的做法图解5

步骤4

炒锅放油，油热后下入五花肉丁翻炒至变色
#炸酱面的做法图解6

步骤5

倒入之前稀释好的黄酱，转小火
#炸酱面的做法图解7

步骤6

加入适量鸡精、花椒面炒匀，待锅里的肉酱慢慢变稠即可出锅
#炸酱面的做法图解8

步骤7

炒好的肉酱盛出备用
#炸酱面的做法图解9

步骤8

煮好的面条过凉水
#炸酱面的做法图解10

步骤9

加入炸肉酱，码上黄瓜丝和香菜段就可以开动了！

炸酱面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   炸酱面的做法步骤

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