六月鲜炸酱面


所属分类： 面条   儿童   老人   北京菜   夏季食谱   午餐   工作餐  

六月鲜炸酱面的用料

主料

猪肉 300克

辅料

紫甘蓝 2片 紫甘蓝 2片
胡萝卜 1/3个 胡萝卜 1/3个
木耳 一把

六月鲜炸酱面的做法

#六月鲜炸酱面的做法图解2

步骤1

【面酱材料】半肥瘦猪肉300克，紫椰菜2片，六月鲜1大勺，橄榄菜1大勺，胡萝卜1/3个，黄瓜 1/3个，泡发木耳一把。
#六月鲜炸酱面的做法图解3

步骤2

猪肉剁成糜，加入少许盐生粉腌制一下。
#六月鲜炸酱面的做法图解4

步骤3

锅烧热，放2大勺油，倒入肉糜煸炒至熟透。
#六月鲜炸酱面的做法图解5

步骤4

加入1大勺六月鲜炒匀。
#六月鲜炸酱面的做法图解6

步骤5

倒入大半碗水闷3分钟。
#六月鲜炸酱面的做法图解7

步骤6

加入1勺橄榄菜，适量的糖炒匀后，（试试味道，调到自己喜欢的味道）。
#六月鲜炸酱面的做法图解8

步骤7

收干水分盛在碗中即可。
#六月鲜炸酱面的做法图解9

步骤8

面粉中加入盐，先放一些水，有筷子搅拌。
#六月鲜炸酱面的做法图解10

步骤9

继续加水用手和至盆光（注意不要水要一下子加太多，边和边加，以免和出的面太稀，不利与后面擀），和好后醒半个小时。
#六月鲜炸酱面的做法图解11

步骤10

把面团慢慢擀开，利用手掌不停的由中间向2边推。
#六月鲜炸酱面的做法图解12

步骤11

擀的时候记得经常有抹一下干面粉在面皮上，以免粘在一起分不开。
#六月鲜炸酱面的做法图解13

步骤12

擀好后，抹多一些面粉在面皮上，然后卷起，切丝抖开。
#六月鲜炸酱面的做法图解14

步骤13

.........
#六月鲜炸酱面的做法图解15

步骤14

烧一锅开水，下入手擀面，有筷子搅开，以免粘一起，盖上盖子大火煮5分钟(中间要开着，以免水溢出），捞起用凉开水冲一遍。
#六月鲜炸酱面的做法图解16

步骤15

所以的菜都切丝，除黄瓜以外，都去一遍水。
#六月鲜炸酱面的做法图解17

步骤16

手擀面放在盘底，依次码好蔬菜和肉酱，撒上葱花和芝麻即可开动。

六月鲜炸酱面的烹饪技巧


上传我做的这道菜

六月鲜炸酱面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   六月鲜炸酱面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜