蜂蜜无水蛋糕


所属分类： 烘焙   蛋糕   下午茶  

蜂蜜无水蛋糕的用料

主料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
蜂蜜 40克 蜂蜜 40克

蜂蜜无水蛋糕的做法

#蜂蜜无水蛋糕的做法图解2

步骤1

原料集合。
#蜂蜜无水蛋糕的做法图解3

步骤2

玻璃碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。
#蜂蜜无水蛋糕的做法图解4

步骤3

找一个更大的盆，倒入热水，再把玻璃盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。
#蜂蜜无水蛋糕的做法图解5

步骤4

鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。
#蜂蜜无水蛋糕的做法图解6

步骤5

打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。
#蜂蜜无水蛋糕的做法图解7

步骤6

分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。
#蜂蜜无水蛋糕的做法图解8

步骤7

刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和蛋糊。
#蜂蜜无水蛋糕的做法图解9

步骤8

最后加入色拉油再以7的手法混合。
#蜂蜜无水蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入模具2／3的深度，预热烤箱172度，时间10分钟，中层。这个是小模具是10分钟，大点的可以调到12分钟。
#蜂蜜无水蛋糕的做法图解11

步骤10

来一口。

蜂蜜无水蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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