东北小吃鲜玉米糕

“东北是玉米主要产区，很多年前东北主食大多是玉米，粘玉米产量较低所以种植的数量不多，每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆，上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃，还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米糕，吃起来香甜可口！”
所属分类： 小吃   东北小吃  

东北小吃鲜玉米糕的用料

东北小吃鲜玉米糕的做法

#东北小吃鲜玉米糕的做法图解2

步骤1

玉米浆饱满的新鲜粘玉米。
#东北小吃鲜玉米糕的做法图解3

步骤2

挑出中间的嫩叶。
#东北小吃鲜玉米糕的做法图解4

步骤3

用擦菜板把玉米粒擦下来。
#东北小吃鲜玉米糕的做法图解5

步骤4

擦下玉米粒的玉米棒留下备用。
#东北小吃鲜玉米糕的做法图解6

步骤5

连粒带浆的粘玉米。
#东北小吃鲜玉米糕的做法图解7

步骤6

把擦下玉米粒的玉米棒用一点点水洗出剩下的玉米浆，放到擦完的玉米粒中（否则太干不成糕）。
#东北小吃鲜玉米糕的做法图解8

步骤7

把玉米叶放到蒸锅中，放入玉米糊。再点缀上几粒新鲜的黄玉米。
#东北小吃鲜玉米糕的做法图解9

步骤8

上面盖上玉米叶，让玉米糕的香味更浓。
#东北小吃鲜玉米糕的做法图解10

步骤9

原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。

东北小吃鲜玉米糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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