荤素一碗端---田园排骨汤

“虽然已经立秋，但凉爽还要过上一段时间。经过一整夏的炎热，在此初秋时节，多吃一些清淡点的肉类，既能打开胃口，也能更好的补充体能。再加上一些新鲜蔬果，不但营养就更丰富，还能让汤汁更加清甜。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱  

荤素一碗端---田园排骨汤的用料

主料

排骨 500克

辅料

玉米 1个 玉米 1个
西红柿 1个 西红柿 1个
生姜 几片

配料

食盐 2茶勺 食盐 2茶勺

荤素一碗端---田园排骨汤的做法

#荤素一碗端---田园排骨汤的做法图解2

步骤1

排骨洗净。
#荤素一碗端---田园排骨汤的做法图解3

步骤2

配料洗净。
#荤素一碗端---田园排骨汤的做法图解4

步骤3

锅中加入适量水，放入几片拍碎的姜片一起烧开，水开后倒入排骨同时调入1汤勺的料酒，焯去血水，捞出洗净。
#荤素一碗端---田园排骨汤的做法图解5

步骤4

砂锅中加入适量清水，加入排骨，放入两片生姜和1个葱结，大火烧开转中火煮半小时左右。
#荤素一碗端---田园排骨汤的做法图解6

步骤5

加入切好的莲藕快和玉米段继续煮半小时左右。
#荤素一碗端---田园排骨汤的做法图解7

步骤6

调入2茶勺的食盐拌匀，加入番茄块，再煮5分钟。
#荤素一碗端---田园排骨汤的做法图解8

步骤7

关火取出前面加进去的葱结，撒入适量新鲜葱段即可。
#荤素一碗端---田园排骨汤的做法图解9

步骤8

也可在关火后调入适量鸡精。

荤素一碗端---田园排骨汤的烹饪技巧


诗心片语：1：排骨最好先焯一下水，煮出的排骨汤汤汁更鲜美。2：煮排骨汤的时候食盐不要加得过早，以免排骨不容易煮烂。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

荤素一碗端---田园排骨汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   荤素一碗端---田园排骨汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜