营养美味一锅出——扁豆焖面

“最近的天气是越来越热了，早晨跟宝贝出去一趟，回到家已经十一点多了，太阳晒在身上火辣辣的，宝贝的小脸变成了红苹果。回到家里，她狠狠地喝了一大杯水，直叫唤着：“太热了，我好累啊……”这个小懒虫。天气越热，人的胃口就越差，哪怕在厨房里呆一小会都会不停地冒汗，这时候就需要一款制作简单却又非常营养开胃的美食，比如这款焖面。焖面做起来够简单，却怎么做都好吃呢！今天上一款扁豆焖面，有肉有菜有主食，营养美味一锅轻松搞定！”
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

营养美味一锅出——扁豆焖面的用料

主料

鲜面条 适量 鲜面条 适量
五花肉 适量

辅料

豆芽 适量 豆芽 适量
葱 适量 葱 适量

配料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
老抽 适量 老抽 适量

营养美味一锅出——扁豆焖面的做法

#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解2

步骤1

所用主要原料。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解3

步骤2

扁豆和蒜薹清洗干净，切成长段。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解4

步骤3

葱切成葱花，生姜切粗细，五花肉去皮切成片。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解5

步骤4

炒锅放少许油，倒入五花肉片煸炒至出许多油，倒入葱和生姜翻炒均匀。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解6

步骤5

加入扁豆和蒜薹炒一分钟。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解7

步骤6

加入清洗干净的豆芽，加十三香翻炒。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解8

步骤7

加入一勺老抽。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解9

步骤8

加入干辣椒、桂皮和八角翻炒。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解10

步骤9

在炒菜的过程中把鲜面条上蒸笼大炎蒸五分钟，取出抖散。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解11

步骤10

加入大料的菜翻炒一分钟后加入适量清水至淹没所有菜，把抖散的面条平铺在菜汁上。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解12

步骤11

加盖，中火焖至锅中汤汁已经很少时把面条翻炒均匀。
#营养美味一锅出——扁豆焖面的做法图解13

步骤12

加适量食盐，转小火加盖焖约三至五分钟即可出锅。

营养美味一锅出——扁豆焖面的烹饪技巧


1、焖面前给面条淋一些食用油，可有效防止面条粘连。或者直接上锅蒸几分钟，取出抖散后再进锅中焖，就不会粘在一起。2、可根据个人口味放一些辣椒等，做成自己喜欢的口味。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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