蒜香肉末茄条

“茄子含有维生素E，有抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。夏天食欲下降，只好弄点下饭的开胃菜了，蒜香肉末茄子最适合不过了！”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

蒜香肉末茄条的用料

主料

茄子 适量 茄子 适量
肉末 适量 肉末 适量

辅料

米醋 适量 米醋 适量
剁椒 适量 剁椒 适量
料酒 适量

蒜香肉末茄条的做法

#蒜香肉末茄条的做法图解2

步骤1

准备材料
#蒜香肉末茄条的做法图解3

步骤2

茄子洗净切成段，再切成四份成条状
#蒜香肉末茄条的做法图解4

步骤3

锅里放较多的油，先将茄子过一遍油捞出
#蒜香肉末茄条的做法图解5

步骤4

锅里剩少量油，放进蒜末爆香再加入肉末翻炒
#蒜香肉末茄条的做法图解6

步骤5

加2勺料酒2勺米醋
#蒜香肉末茄条的做法图解7

步骤6

再2大勺六月香豆瓣酱
#蒜香肉末茄条的做法图解8

步骤7

加1小勺白糖
#蒜香肉末茄条的做法图解9

步骤8

再加一点剁椒
#蒜香肉末茄条的做法图解10

步骤9

炒几下和匀
#蒜香肉末茄条的做法图解11

步骤10

倒入油里捞过的茄子翻炒几下
#蒜香肉末茄条的做法图解12

步骤11

放点鸡精和葱花即可。
#蒜香肉末茄条的做法图解13

步骤12

很美味颜色漂亮的茄子！

蒜香肉末茄条的烹饪技巧


喜欢吃咸的可加点酱或盐！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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