家常菜——海鲜粉丝

“昨晚特意学做这道简单海鲜菜，希望大家喜欢哦。”
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家常菜——海鲜粉丝的用料

主料

虾 100克 虾 100克
目鱼 150克 目鱼 150克

辅料

牛肉辣酱 一勺 牛肉辣酱 一勺
酱油 少许 酱油 少许
姜 4片 姜 4片

家常菜——海鲜粉丝的做法

#家常菜——海鲜粉丝的做法图解2

步骤1

虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解3

步骤2

绿豆粉丝提前用温水泡开，沥干水份待用。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解4

步骤3

将葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解5

步骤4

将花蛤、虾、目鱼头洗净，目鱼切成长条待用。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解6

步骤5

汤锅下水烧开，把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解7

步骤6

焯好捞出。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解8

步骤7

炒锅热油，中火放入姜。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解9

步骤8

然后放入虾、花蛤、目鱼。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解10

步骤9

翻炒几下，倒入黄酒。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解11

步骤10

放入水。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解12

步骤11

放入酱油。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解13

步骤12

煮开，放入粉丝。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解14

步骤13

翻炒，放入牛肉辣酱。
#家常菜——海鲜粉丝的做法图解15

步骤14

放入少量盐、鸡精，撒入葱花。

家常菜——海鲜粉丝的烹饪技巧


1.用蛤蜊做菜一定要提前让蛤蜊吐净泥沙。2.绿豆粉丝可以事先用开水浸泡。3.所用酱料可以根据各人口味。4.喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒哦。 -使用的厨具：炒锅

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