泡椒凤爪

“清爽Q弹的口感，酸辣的鲜味，绝对是味蕾一次刺激的旅行，自家腌制，远离啥啥水~~~”
所属分类： 小吃   家常菜   零食  

泡椒凤爪的用料

主料

鸡脚 350g

煮料

大葱 适量 大葱 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
八角 适量 八角 适量

腌料

泡椒 适量 泡椒 适量
盐 适量 盐 适量
白醋 适量

泡椒凤爪的做法

#泡椒凤爪的做法图解2

步骤1

（1）鸡脚洗干净，一分为三（最好把指甲去掉）；
#泡椒凤爪的做法图解3

步骤2

（2）大葱切段，生姜，大蒜切片，放入八角和适量的水作为煮料备用（有花椒的可以放一些，会比较香）；
#泡椒凤爪的做法图解4

步骤3

（3）泡椒，泡椒水，盐，糖，白醋腌料材料备用，泡椒选用泡椒水清澈的；
#泡椒凤爪的做法图解5

步骤4

（4）煮料煮开后，加入少许白酒，盐可以去腥；
#泡椒凤爪的做法图解6

步骤5

（5）倒入鸡爪，煮开10分钟；
#泡椒凤爪的做法图解7

步骤6

（6）鸡爪快离锅的时候，在干净的容器中倒入凉开水，加入少许冰块；
#泡椒凤爪的做法图解8

步骤7

（7）煮好的鸡爪捞起，用冷水冲洗干净，放入准备的冰水中浸泡2小时，每半小时换一次水；
#泡椒凤爪的做法图解9

步骤8

（8）鸡爪捞起滤干水，加入泡椒，泡椒水，白醋，糖，盐；
#泡椒凤爪的做法图解10

步骤9

（9）放入冰箱腌制6小时，即可，泡越久越入味，也就越辣哦~~~

泡椒凤爪的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

泡椒凤爪的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   泡椒凤爪的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜