卡士达超软吐司

“吐司是我第二次做，很久以前做过一次，老公说好吃，但因为嫌它麻烦，所以做面包一般都是采用直接法儿。这款吐司真的是超软超软啊，呵呵！如果自己在家，估计这个吐司一会儿就被我给消灭完了！”
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卡士达超软吐司的用料

主料

植物油 25g 植物油 25g
酵母 4g 酵母 4g
白糖 30g 白糖 30g

辅料

蛋黄 1个 蛋黄 1个
高粉 15g 高粉 15g

卡士达超软吐司的做法

#卡士达超软吐司的做法图解2

步骤1

卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用
#卡士达超软吐司的做法图解3

步骤2

主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段
#卡士达超软吐司的做法图解4

步骤3

取出揉好的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵
#卡士达超软吐司的做法图解5

步骤4

发好的面团均匀分成三等份儿，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟
#卡士达超软吐司的做法图解6

步骤5

松弛好的面团整形成椭圆形
#卡士达超软吐司的做法图解7

步骤6

上下对折
#卡士达超软吐司的做法图解8

步骤7

翻面后再次整形成椭圆形
#卡士达超软吐司的做法图解9

步骤8

从上往下轻轻卷成圆柱体
#卡士达超软吐司的做法图解10

步骤9

整形好的面团放进吐司吐进行最后发酵
#卡士达超软吐司的做法图解11

步骤10

面团发酵至模型9分满，表面刷上均匀的蛋液（我刷的依然是蛋清）
#卡士达超软吐司的做法图解12

步骤11

烤箱下层180度30分钟，出炉后立即脱模

卡士达超软吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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