简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤

“猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品； 具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老”
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简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的用料

主料

鸡腿 1只 鸡腿 1只
丝瓜 1根

辅料

葱 15克 葱 15克
香菇 两朵 香菇 两朵
枸杞 10粒 枸杞 10粒

简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法

#简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法图解2

步骤1

将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。
#简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法图解3

步骤2

猴头菇挤干水，去根蒂，撕成小朵。
#简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法图解4

步骤3

将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块，大葱切段，姜切片，红枣枸杞备用。
#简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法图解5

步骤4

鸡腿洗净切成小块。
#简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法图解6

步骤5

鸡腿焯水，加入大葱姜片，料酒少许去腥。
#简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法图解7

步骤6

将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。
#简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法图解8

步骤7

所有原料倒在电饭煲里，加入高汤,电饭煲调制成煲汤状态，时间根据材料的多少掌握好时间，我用的2小时
#简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法图解9

步骤8

忽忽，美味又滋补的猴头菇鸡汤，口感鲜美，能调节血脂，其营养丰富，肉质鲜嫩，滋补养身之功效。

简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的烹饪技巧


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