豉香空心菜梗

“空心菜以其炒出来爽嫩的口感而招人喜爱，但在家炒空心菜一般是没有酒店的味道和口感的，原因就是家里的炉灶火力不够。很多人喜欢吃空心菜的叶子，而对空心菜梗不是很热情，其实空心菜梗爆炒了也同样很有口感。个人认为炒空心菜是要旺火快炒，最好用大油，这样出来的空心菜才爽嫩鲜美。炒空心菜我喜欢放上一点大蒜，这样爆炒出的空心菜有着浓郁的蒜香。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   产妇   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐   排毒  

豉香空心菜梗的用料

主料

空心菜梗 适量

辅料

红椒 适量

配料

油 适量 油 适量
豆豉 适量 豆豉 适量
生姜 适量

豉香空心菜梗的做法

#豉香空心菜梗的做法图解2

步骤1

空心菜梗洗净后备用。
#豉香空心菜梗的做法图解3

步骤2

红椒切斜片、大蒜切薄片、生姜切细丝。
#豉香空心菜梗的做法图解4

步骤3

空心菜梗去老根后切小段。
#豉香空心菜梗的做法图解5

步骤4

锅里加少许油，油热后放入红椒段、姜丝、蒜片、豆豉爆香。
#豉香空心菜梗的做法图解6

步骤5

倒入空心菜梗，大火翻炒。
#豉香空心菜梗的做法图解7

步骤6

加入少许精盐，快速翻炒后即可出锅。

豉香空心菜梗的烹饪技巧


1、空心菜要用大火快速翻炒，尽量缩短炒制时间，保证空心菜梗的脆嫩。2、炒空心菜不用放酱油之类的调料，空心菜本身特有的味道就够鲜美的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

豉香空心菜梗的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   豉香空心菜梗的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜