牛肉藕丁


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牛肉藕丁的用料

主料

牛肉 1块

辅料

莲藕 1节 莲藕 1节
青红椒 各半根

配料

淀粉 1匙 淀粉 1匙
生抽 1匙 生抽 1匙
盐 1匙 盐 1匙
蒜 适量

牛肉藕丁的做法

#牛肉藕丁的做法图解2

步骤1

原料图1
#牛肉藕丁的做法图解3

步骤2

原料图2
#牛肉藕丁的做法图解4

步骤3

牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎
#牛肉藕丁的做法图解5

步骤4

莲藕和胡萝卜切丝，青红椒切小圈
#牛肉藕丁的做法图解6

步骤5

锅内坐锅烧热，放入蒜末炒香，倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟，调味出锅备用
#牛肉藕丁的做法图解7

步骤6

另起一锅，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味
#牛肉藕丁的做法图解8

步骤7

滑入腌制过的牛肉片，加入青红椒，改大火快速翻炒至断生，调味即可关火
#牛肉藕丁的做法图解9

步骤8

倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝，利用锅的余热翻炒几下即可出锅
#牛肉藕丁的做法图解10

步骤9

成品

牛肉藕丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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