干煸蚕蛹　。

“干煸蚕蛹风味别具，口感软嫩鲜香，营养丰富炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味蚕蛹有“七个蚕蛹一个蛋”的说法含有丰富的蛋白质和多种氨基酸是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品蚕蛹可以很好的降血脂、降胆固醇，对脂肪代谢也有一定的调节作用”
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干煸蚕蛹　。的用料

主料

蚕蛹 500克

辅料

葱 适量 葱 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
香菜 １棵

干煸蚕蛹　。的做法

#干煸蚕蛹　。的做法图解2

步骤1

蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟
#干煸蚕蛹　。的做法图解3

步骤2

凉水过凉沥干水分，放入烤盘中入烤箱烘干水分
#干煸蚕蛹　。的做法图解4

步骤3

葱切葱花，姜切碎
#干煸蚕蛹　。的做法图解5

步骤4

干辣椒剪开，香菜切段
#干煸蚕蛹　。的做法图解6

步骤5

锅内热油放入八角、姜丝
#干煸蚕蛹　。的做法图解7

步骤6

然后爆香葱花
#干煸蚕蛹　。的做法图解8

步骤7

再放入干辣椒
#干煸蚕蛹　。的做法图解9

步骤8

倒入蚕蛹中小火翻炒
#干煸蚕蛹　。的做法图解10

步骤9

加盐调味
#干煸蚕蛹　。的做法图解11

步骤10

出锅前撒入香菜段即可

干煸蚕蛹　。的烹饪技巧


1：蚕蛹用淡盐水煮一下，一是可以杀菌，二是炒起来蚕蛹不爆肚还容易入味2：炒时油稍微多一点，干煸的时间长一点，吃起来更香3：除了盐不需要再添加别的调料，这样才能凸显蚕蛹纯正的原香 -使用的厨具：炒锅

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