蛤蜊榨菜滋补汤

“　　蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。"现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。蛤蜊蒸蛋现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效（以上摘自百度）”
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蛤蜊榨菜滋补汤的用料

主料

蛤蜊 数个 蛤蜊 数个

辅料

味精 适量 味精 适量
料酒 适量

蛤蜊榨菜滋补汤的做法

#蛤蜊榨菜滋补汤的做法图解2

步骤1

材料，蛤蜊新鲜着呢....吼吼，那只有喜字的盘子是我老妈的嫁妆唉 嘿嘿。
#蛤蜊榨菜滋补汤的做法图解3

步骤2

把榨菜，鲜肉都切好。
#蛤蜊榨菜滋补汤的做法图解4

步骤3

把肉丝和榨菜丝倒进油锅里翻炒。
#蛤蜊榨菜滋补汤的做法图解5

步骤4

等榨菜和肉丝抄的快熟了，加入水，烧滚，加一小点的盐，由于榨菜本身就是咸的，所以加一点就够了
#蛤蜊榨菜滋补汤的做法图解6

步骤5

再倒入蛤蜊，加点料酒，继续煮。
#蛤蜊榨菜滋补汤的做法图解7

步骤6

等烧到每个蛤蜊都开口了，就可以了。
#蛤蜊榨菜滋补汤的做法图解8

步骤7

味道鲜美，有营养。

蛤蜊榨菜滋补汤的烹饪技巧


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