可乐鸡翅


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可乐鸡翅的用料

主料

鸡翅中 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
可乐 1筒

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

可乐鸡翅的做法

#可乐鸡翅的做法图解2

步骤1

鸡翅中12个洗净后从中间竖切一刀后备用
#可乐鸡翅的做法图解3

步骤2

加入盐适量、料酒适量轻轻抓匀后放入冰箱冷藏（我是上午冷藏晚上做，正好入味）
#可乐鸡翅的做法图解4

步骤3

腌制好的鸡翅中洗净沥干水分后，将平底锅烧热（不加油），将鸡翅中翻入平底锅中加入数片生姜片一起煎
#可乐鸡翅的做法图解5

步骤4

将鸡翅中煎至一面变色皮微收缩后将鸡翅中翻面再煎
#可乐鸡翅的做法图解6

步骤5

将鸡翅中煎至两面变色皮微收缩后淋入料酒，迅速将锅盖盖上，大火焖至料酒微烧干
#可乐鸡翅的做法图解7

步骤6

准备听装的可乐一筒
#可乐鸡翅的做法图解8

步骤7

将整桶可乐倒入平底锅中，加入适量的盐（少许）、生抽（主要为了上色好看）、鸡精调味后转大火烧开后转中火焖
#可乐鸡翅的做法图解9

步骤8

期间加入适量的自制剁椒后烧至汤汁微干
#可乐鸡翅的做法图解10

步骤9

将鸡翅中盛出装盘后将收干的汤汁淋在鸡翅上即可

可乐鸡翅的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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