椰蓉蛋糕


所属分类： 糕点  

椰蓉蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
牛奶 适量 牛奶 适量

辅料

巧克力豆 适量 巧克力豆 适量
葡萄干 适量

椰蓉蛋糕的做法

#椰蓉蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋黄蛋白分开，装在2个碗中那两个小杯子，一个是牛奶，一个是咖啡味的布丁（自己做的）
#椰蓉蛋糕的做法图解3

步骤2

食材准备：椰蓉馅（从椰蓉月饼中取出来的）巧克力根据自己爱好添加
#椰蓉蛋糕的做法图解4

步骤3

红豆（昨晚煮好的）
#椰蓉蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋黄打散，添入面粉。若自己喜欢奶酪黄油什么的，可以自行添加。打成蛋糊状
#椰蓉蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白打发。用电动打蛋器打很快的，几分钟见效。很快成为硬性泡沫喜欢甜的，可以分三次加入白糖
#椰蓉蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋白分三次倒入蛋糊中。上下搅拌均匀。不要划圈、
#椰蓉蛋糕的做法图解8

步骤7

电饭煲涂油。按煮饭键。待煮饭键跳至保温。倒入蛋糊，然后用手上下摇晃震一下，让气泡跑出，喜欢红豆的，可以倒入一半蛋糊时，撒入红豆，再继续到另一半蛋糊，这样红豆就可以镶嵌在蛋糕中了。最后撒上椰蓉，葡萄干，红豆。
#椰蓉蛋糕的做法图解9

步骤8

再按煮饭键，用毛巾堵住气孔。再跳至保温，不理会它十五分钟以后，再次按下煮饭键，待十分钟以后，用牙签插，若没有粘连物，则蛋糕就好啦。
#椰蓉蛋糕的做法图解10

步骤9

蛋糕出炉啦。好香啊。

椰蓉蛋糕的烹饪技巧


因为只用了3个鸡蛋，所以第二次按煮饭键，可以不用等时间太长，十几分钟就可以再次按煮饭键，以免蛋糕焖的时间太长，没有蓬松感了。 -使用的厨具：电饭煲

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/ 10   椰蓉蛋糕的做法步骤

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