牛肉杏鲍菇烫面蒸饺

“牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。    杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。    二者结合做成肉馅，味道非常鲜美，十分适合儿童食用。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   饺子   夏季食谱  

牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的用料

主料

牛肉 250g 牛肉 250g
面粉 350g 面粉 350g

辅料

葱 20g 葱 20g
美极鲜 10ml 美极鲜 10ml
酱油 5ml 酱油 5ml
胡椒粉 2g 胡椒粉 2g

牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法

#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解2

步骤1

牛肉剁成肉荣。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解3

步骤2

葱姜切末。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解4

步骤3

二者一起放入盆中加上调料顺着一个方向搅打上劲。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解5

步骤4

杏鲍菇洗净切成小粒。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解6

步骤5

放入肉馅中。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解7

步骤6

顺着搅拌肉馅的方向拌匀。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解8

步骤7

面粉中加适量热水。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解9

步骤8

揉成面团。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解10

步骤9

该上湿龙布醒10分钟。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解11

步骤10

再揉至三光。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解12

步骤11

揉好的面下剂子擀成饺子皮。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解13

步骤12

包成水饺。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解14

步骤13

蒸锅中加适量的清水，放入水饺。
#牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的做法图解15

步骤14

盖盖旺火上汽转中火蒸8分钟即可。

牛肉杏鲍菇烫面蒸饺的烹饪技巧


肉馅一定要剁的细一些，便于儿童食用。 -使用的厨具：蒸锅

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