黄瓜肉丝拌面

“黄瓜，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。用黄瓜做凉拌面，加些肉丝，健脾养胃，初秋时节合适。用黄瓜与肉丝拌面条，初秋的美味.”
所属分类： 主食   面条   家常菜   早餐   夏季食谱  

黄瓜肉丝拌面的用料

主料

面条 500克 面条 500克
黄瓜 1根

辅料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量
老抽 适量 老抽 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

黄瓜肉丝拌面的做法

#黄瓜肉丝拌面的做法图解2

步骤1

准备好猪肉，黄瓜
#黄瓜肉丝拌面的做法图解3

步骤2

准备好面条
#黄瓜肉丝拌面的做法图解4

步骤3

锅里水开，放点盐，下面条煮熟
#黄瓜肉丝拌面的做法图解5

步骤4

捞出，用油搅拌一下待用
#黄瓜肉丝拌面的做法图解6

步骤5

猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好
#黄瓜肉丝拌面的做法图解7

步骤6

黄瓜洗净切丝
#黄瓜肉丝拌面的做法图解8

步骤7

锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒
#黄瓜肉丝拌面的做法图解9

步骤8

待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。
#黄瓜肉丝拌面的做法图解10

步骤9

加盐，鸡精煸匀，关火.
#黄瓜肉丝拌面的做法图解11

步骤10

放下面条
#黄瓜肉丝拌面的做法图解12

步骤11

放下黄瓜
#黄瓜肉丝拌面的做法图解13

步骤12

加葱花，搅拌均匀即可.

黄瓜肉丝拌面的烹饪技巧


1.黄瓜的量可以多些，也可以放别的蔬菜.2.肉丝不要煮的太干，多点汁方便搅拌。3.喜欢辣的加些辣椒油很好。 -使用的厨具：炒锅

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