椰汁咖喱虾

“椰汁咖喱虾，东南亚风味。这是某日早上儿子的早餐，他用来拌面条吃,偶尔的，奢侈一次。”
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椰汁咖喱虾的用料

主料

虾 250克

辅料

洋葱未 30克 洋葱未 30克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
蒜未 1小匙 蒜未 1小匙
水 适量

配料

咖喱粉 适量 咖喱粉 适量
酒 适量 酒 适量
醋 适量 醋 适量

椰汁咖喱虾的做法

#椰汁咖喱虾的做法图解2

步骤1

虾在背上开一刀，去掉虾肠
#椰汁咖喱虾的做法图解3

步骤2

洋葱、蒜头、红椒、蕃茄均切细
#椰汁咖喱虾的做法图解4

步骤3

蛋、咖喱粉
#椰汁咖喱虾的做法图解5

步骤4

椰奶和黄油
#椰汁咖喱虾的做法图解6

步骤5

黄油下锅，烧热
#椰汁咖喱虾的做法图解7

步骤6

放入虾煎至两面金黄色，盛起待用
#椰汁咖喱虾的做法图解8

步骤7

在原锅上下红椒未、蒜未、咖喱粉爆香
#椰汁咖喱虾的做法图解9

步骤8

再下洋葱未、蕃茄开小火慢火炒，炒至咖喱香味出来
#椰汁咖喱虾的做法图解10

步骤9

加入酒、糖、盐、醋、椰奶、水拌炒均匀
#椰汁咖喱虾的做法图解11

步骤10

把所有汤汁略为收干
#椰汁咖喱虾的做法图解12

步骤11

加入煎好的虾拌炒
#椰汁咖喱虾的做法图解13

步骤12

加入打散的蛋液，略煮三分钟，就可上碟

椰汁咖喱虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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