蓝莓蛋挞

“上次囤的蓝莓和榴莲，家里没人吃，只有我一人享受，只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性，又囤了西瓜 哈密瓜 水蜜桃 油桃 现在想想都后悔，， 。为了打发那些冰冻的蓝莓，做了这款蓝莓蛋挞。蛋挞皮是我在淘宝买的冷冻成品，很方便的哟，，，喜欢蓝莓的朋友可以试试哟。。。。”
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蓝莓蛋挞的用料

主料

冷冻蛋挞皮 18个 冷冻蛋挞皮 18个
牛奶 250克 牛奶 250克

辅料

玉米淀粉 15克 玉米淀粉 15克

蓝莓蛋挞的做法

#蓝莓蛋挞的做法图解2

步骤1

准备好原料。
#蓝莓蛋挞的做法图解3

步骤2

蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。
#蓝莓蛋挞的做法图解4

步骤3

筛入淀粉。
#蓝莓蛋挞的做法图解5

步骤4

加入淡奶油。
#蓝莓蛋挞的做法图解6

步骤5

加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。
#蓝莓蛋挞的做法图解7

步骤6

煮的过程需不断搅拌，煮至蛋挞液粘稠。
#蓝莓蛋挞的做法图解8

步骤7

将蛋挞皮码放在烤盘中。 每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。
#蓝莓蛋挞的做法图解9

步骤8

倒入蛋挞液，八分满。
#蓝莓蛋挞的做法图解10

步骤9

烤箱210°中层 20分钟即可。

蓝莓蛋挞的烹饪技巧


烘焙温度和时间以自己烤箱的脾气来调整。蛋挞液煮至要用小火加热煮微开，煮的过程需不断搅拌，防止糊锅。蛋挞液过筛口感更加细腻。 -使用的厨具：电烤箱

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