花生炖猪脚


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花生炖猪脚的用料

主料

猪蹄 适量 猪蹄 适量

辅料

鹌鹑蛋 适量

配料

姜 适量 姜 适量
八角 适量 八角 适量
陈皮 适量 陈皮 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
老抽 适量

花生炖猪脚的做法

#花生炖猪脚的做法图解2

步骤1

主料
#花生炖猪脚的做法图解3

步骤2

花生提前泡水3小时以上（因为时间关系，我只泡了一个小时，但压力锅煮出来非常的软烂）
#花生炖猪脚的做法图解4

步骤3

鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用
#花生炖猪脚的做法图解5

步骤4

姜切片，蒜拍碎
#花生炖猪脚的做法图解6

步骤5

将桂皮、花椒、八角、陈皮用水冲洗干净
#花生炖猪脚的做法图解7

步骤6

烧开水，把猪蹄焯水后捞出
#花生炖猪脚的做法图解8

步骤7

随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分钟上色
#花生炖猪脚的做法图解9

步骤8

之后将姜蒜、桂皮、花椒、八角、陈皮、冰糖、鹌鹑蛋和泡好的花生全部放入内胆（喜欢汁多的可以加一小碗水
#花生炖猪脚的做法图解10

步骤9

选择“营养炖”的“豆蹄筋”键，烹饪结束后就可以了

花生炖猪脚的烹饪技巧


九阳电压力锅的锁水力非常强，倒进去多少水，煮出来就多少水，所以不用放水，喜欢汁多的可以加一小碗水 -使用的厨具：电压力锅

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