甘蓝煲仔饭

“煲仔饭，风味独特，广为大家喜爱。其实，自己在家也能山寨一把······”
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甘蓝煲仔饭的用料

主料

香米 半碗 香米 半碗
广式香肠 1根

辅料

生菜 适量 生菜 适量
洋葱 适量

配料

菜籽油 2茶匙 菜籽油 2茶匙
生抽 适量 生抽 适量

甘蓝煲仔饭的做法

#甘蓝煲仔饭的做法图解2

步骤1

准备好香米、紫甘蓝。
#甘蓝煲仔饭的做法图解3

步骤2

准备好香肠、洋葱、鸡蛋。
#甘蓝煲仔饭的做法图解4

步骤3

准备好调料。
#甘蓝煲仔饭的做法图解5

步骤4

紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好，鸡蛋煮熟，剥壳；香肠切好备用。5、
#甘蓝煲仔饭的做法图解6

步骤5

香米洗净放入砂锅，加入适量冷水，泡15分钟。
#甘蓝煲仔饭的做法图解7

步骤6

砂锅加入少许菜籽油，大火煮开。
#甘蓝煲仔饭的做法图解8

步骤7

沙煲中米饭煮至八成熟，且水分减少，调至小火，放入香肠、洋葱、紫甘蓝，加入盐。
#甘蓝煲仔饭的做法图解9

步骤8

沿沙煲边缘淋入菜籽油，倒入生抽。调微火，加盖焖3分钟。
#甘蓝煲仔饭的做法图解10

步骤9

加入香肠、鸡蛋等配料，撒上胡椒粉。
#甘蓝煲仔饭的做法图解11

步骤10

放入生菜，淋入生抽。
#甘蓝煲仔饭的做法图解12

步骤11

沙煲端离火，调匀食用。

甘蓝煲仔饭的烹饪技巧


1、米饭浸泡再煮，米粒圆润好吃。2、可以用自己喜欢蔬菜来做。3、口味随个人喜好。 -使用的厨具：砂锅

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