自己做奶油奶酪


所属分类: 自制食材  

自己做奶油奶酪的用料

主料

牛奶 600g 牛奶 600g
市售酸奶 1杯约100g

自己做奶油奶酪的做法

#自己做奶油奶酪的做法图解2

步骤1

工具:这种微波炉蒸盒,下面托盘收集乳清
#自己做奶油奶酪的做法图解3

步骤2

酸奶+淡奶油+牛奶,放酸奶机里,约8小时,成凝固状酸奶
#自己做奶油奶酪的做法图解4

步骤3

微波炉蒸盒铺上2层纱布,把自制酸奶倒进去,盖好盖子,放冰箱约12小时
#自己做奶油奶酪的做法图解5

步骤4

小时以后,湿湿的固体状
#自己做奶油奶酪的做法图解6

步骤5

把边上多余的纱布盖上去,
#自己做奶油奶酪的做法图解7

步骤6

压上重物。我用几个盘子压上去。放冰箱约12小时
#自己做奶油奶酪的做法图解8

步骤7

纱布里剩下的固体就是奶油奶酪
#自己做奶油奶酪的做法图解9

步骤8

最终的乳清,很纯净。没有任何沉底什么的。可以用来敷脸做爽肤水。(冰箱保存7天用完哦)当然也可以吃掉,毕竟很有营养的东西
#自己做奶油奶酪的做法图解10

步骤9

一共得到418g的奶油奶酪
#自己做奶油奶酪的做法图解11

步骤10

乳清拿瓶子装起来,1瓶留冷藏室里敷脸或者做爽肤水。其余的放进冷冻室里,一瓶瓶用
#自己做奶油奶酪的做法图解12

步骤11

自制的奶油奶酪比买的成品要湿一点点。口感是带一点点酸味,不咸^_^

自己做奶油奶酪的烹饪技巧


使用的厨具:酸奶机

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/ 12   自己做奶油奶酪的做法步骤

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