营养美味——紫薯糯米糍

“在网上购买的糯米粉和椰丝刚邮回来，就忍不住想动手做吃的了，最近大家都在做糯米糍，我也来做做紫薯糯米糍。”
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营养美味——紫薯糯米糍的用料

主料

糯米粉 200g 糯米粉 200g
QQ软糖 8个 QQ软糖 8个
酸奶 100g 酸奶 100g

营养美味——紫薯糯米糍的做法

#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解2

步骤1

所需要的材料：糯米粉200克，椰蓉100克，QQ软糖8个，冰糖8个，酸奶1包，紫薯1个,冰糖8个(根据个人口味不同)
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解3

步骤2

紫薯切开，上锅蒸熟
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解4

步骤3

QQ糖和冰糖放入碗中
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解5

步骤4

QQ糖和冰糖碗中，倒入热水
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解6

步骤5

糯米粉倒入碗中，用酸奶和面
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解7

步骤6

和好成团
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解8

步骤7

蒸熟的紫薯捣碎
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解9

步骤8

把QQ糖和冰糖加水调好放入微波炉中熔化
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解10

步骤9

把调好的QQ糖水倒入紫薯中调和
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解11

步骤10

调好的紫薯内馅
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解12

步骤11

把揉好的糯米面团上锅蒸5分钟(为了使其劲道)
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解13

步骤12

蒸好的糯米面团中加入一些调好的紫薯馅，使面团变紫色更为好看(此步骤可不用，根据自己喜好)
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解14

步骤13

揉好的紫薯糯米面团
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解15

步骤14

面团搓成条,取小挤子捏成碗状
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解16

步骤15

包入紫薯馅
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解17

步骤16

揉圆
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解18

步骤17

滚上少量糯米粉
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解19

步骤18

全部包好后，上锅蒸
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解20

步骤19

蒸的时候准备一个大盘子倒入椰蓉
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解21

步骤20

蒸大约10分钟左右就可以出锅了
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解22

步骤21

趁热滚上一层椰蓉
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解23

步骤22

装入盘中
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解24

步骤23

开吃喽
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解25

步骤24

再来一张
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解26

步骤25

再来一张
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解27

步骤26

再来一张
#营养美味——紫薯糯米糍的做法图解28

步骤27

再来一张

营养美味——紫薯糯米糍的烹饪技巧


a.   QQ糖和冰糖加水微波后放置时间过长就会变成果冻了。b.   糯米粉要么用热水和面要么就揉好后上锅蒸五分钟，否则不够劲道。c.   蒸好的糯米糍一定要趁热滚上椰榕，凉了皮就不好沾了。 -使用的厨具：微波炉、蒸锅

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