卤拌猪耳


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卤拌猪耳的用料

主料

猪耳 适量

辅料

葱结 适量 葱结 适量
香叶 适量 香叶 适量
桂皮 适量 桂皮 适量

配料

盐 适量 盐 适量
花生仁 适量 花生仁 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
蒜末 适量 蒜末 适量

卤拌猪耳的做法

#卤拌猪耳的做法图解2

步骤1

原料洗净备用
#卤拌猪耳的做法图解3

步骤2

锅里放水，加人所有配料和老抽烧开
#卤拌猪耳的做法图解4

步骤3

接着放人猪耳卤制30分钟，然后捞出冲下水
#卤拌猪耳的做法图解5

步骤4

把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡，然后捞出沥水
#卤拌猪耳的做法图解6

步骤5

把猪耳切片备用
#卤拌猪耳的做法图解7

步骤6

最后把切好的猪耳放人容器内，除老抽外加人所有调料拌均即可

卤拌猪耳的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   卤拌猪耳的做法步骤

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