橄榄油香葱饼干

“橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合，略带咸味的口感让男人女人都会喜欢，饼干也可以健康与美味兼具，大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧！”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   早餐  

橄榄油香葱饼干的用料

主料

低筋粉 100克

辅料

干香葱碎 1/2勺 干香葱碎 1/2勺

配料

橄榄油 20克 2小勺 橄榄油 20克 2小勺
小苏打 1/8勺

橄榄油香葱饼干的做法

#橄榄油香葱饼干的做法图解2

步骤1

将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。
#橄榄油香葱饼干的做法图解3

步骤2

混合均匀，揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟
#橄榄油香葱饼干的做法图解4

步骤3

在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片。
#橄榄油香葱饼干的做法图解5

步骤4

将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面。
#橄榄油香葱饼干的做法图解6

步骤5

将面团的两端朝中间折过来。
#橄榄油香葱饼干的做法图解7

步骤6

再对折，像叠被子一样。
#橄榄油香葱饼干的做法图解8

步骤7

将长方形面团转过90度。
#橄榄油香葱饼干的做法图解9

步骤8

再次擀开成长方形面片。
#橄榄油香葱饼干的做法图解10

步骤9

重复第4-7步。
#橄榄油香葱饼干的做法图解11

步骤10

再次擀开成长方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。
#橄榄油香葱饼干的做法图解12

步骤11

用模具将面片切成若干个小长方形。
#橄榄油香葱饼干的做法图解13

步骤12

把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱中层，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。

橄榄油香葱饼干的烹饪技巧


1、        擀面片时尽量擀得薄些口感更好，案板上要先撒些面粉防粘，这样擀得也比较容易。2、        如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖，切的效果会比模具更好些。3、        在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱，这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。 -使用的厨具：电烤箱

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