泡椒炒鸡胗
“饮食上我一直迁就老公不吃辣的口味,可一个人时候,嗜辣的习性又“发作”了,这几天无辣不欢,奇怪的是,我家的小C也和我一样嗜辣,多辣的菜它都能接受,哈哈,难道狗也和人一样有吃辣和不吃辣的。”
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泡椒炒鸡胗的做法
泡椒炒鸡胗的烹饪技巧
1.鸡胗焯水后放到凉水里浸,能起到保持脆感的作用;2.加入少量的糖可以起到有提鲜的作用;3.这种做法的鸡胗吃起来口感脆硬,如果喜欢吃脆嫩的鸡肾最好不要焯水或是先卤再炒。 -使用的厨具:炒锅
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