桑葚酱芝士蛋糕

“桑葚是个好东西，有补血养气，乌黑发丝、安定神经．预防感冒．益肾，帮助消化，预防便秘等功效。咱一家子都爱吃桑葚酱，我用它来做了一个有饼底的轻芝士蛋糕，酸甜不腻，给妈送去几块，她当然大赞好吃了！”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   芝士蛋糕  

桑葚酱芝士蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 100克 奶油奶酪 100克
玉米粉 30克 玉米粉 30克
蛋黄 4个 蛋黄 4个
黄油 40克 黄油 40克
牛奶 100克

辅料

桑葚酱 适量 桑葚酱 适量
黄油 40克

桑葚酱芝士蛋糕的做法

#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

奶油奶酪、蛋白、压碎的手指饼
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

过筛的低粉玉米粉、牛奶、桑葚酱、黄油、蛋黄、柠檬汁、糖
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

压碎的手指饼与溶化黄油、2大匙桑葚酱拌均匀，压实在蛋糕模底，入冰箱冷冻等待用
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

奶油奶酪加入牛奶和30克的糖隔水蒸化
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋黄4个分三次加入用电动打蛋器打拌成浆
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

加入柠檬汁5克，再加入过筛的低粉和玉米淀粉 翻拌均匀
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

分三次拌入溶化黄油
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

轻轻翻拌均匀面糊待用
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

蛋清加入柠檬汁2克，糖60克分三次加入，把蛋清打至9分发的蛋白霜
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解11

步骤10

把蛋白霜分三次加入奶酪面糊中
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解12

步骤11

轻轻翻拌均匀
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解13

步骤12

把面糊倒入手指饼底蛋糕模中，轻敲几下，震去气泡
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解14

步骤13

在烤箱最下层放一个烤盘，倒入水，下二层再放一个网，烤箱加温170度，烤60分钟
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解15

步骤14

烤好后不要拿出来，放在烤箱内放至温凉，封上保鲜纸放在冰箱中冷藏3小时左右
#桑葚酱芝士蛋糕的做法图解16

步骤15

取出涂上桑葚酱就可食用

桑葚酱芝士蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

桑葚酱芝士蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   桑葚酱芝士蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜