酿油豆腐


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酿油豆腐的用料

主料

油豆腐 20个 油豆腐 20个

辅料

五花肉 100克 五花肉 100克
韭菜 100克 韭菜 100克

配料

盐 适量 盐 适量
生粉 适量 生粉 适量
姜 适量

酿油豆腐的做法

#酿油豆腐的做法图解2

步骤1

草鱼杀好洗干净
#酿油豆腐的做法图解3

步骤2

草鱼杀好洗干净，用菜刀去肉，把去下的鱼肉剁成肉陷
#酿油豆腐的做法图解4

步骤3

五花肉用刀剁成肉馅
#酿油豆腐的做法图解5

步骤4

小香芋去皮
#酿油豆腐的做法图解6

步骤5

小香芋去皮剁成丁
#酿油豆腐的做法图解7

步骤6

花生米用油炸熟，去皮，待用
#酿油豆腐的做法图解8

步骤7

韭菜洗净，切小段
#酿油豆腐的做法图解9

步骤8

油豆腐用手撕个口，把里面的豆腐掏空，待用。
#酿油豆腐的做法图解10

步骤9

把鱼肉末，五花肉末，香芋丁放在一起
#酿油豆腐的做法图解11

步骤10

再放入花生米
#酿油豆腐的做法图解12

步骤11

放入韭菜。盐，油，胡椒粉，生粉，调味调陷
#酿油豆腐的做法图解13

步骤12

油豆腐分开
#酿油豆腐的做法图解14

步骤13

把陷逐个装到油豆腐里面
#酿油豆腐的做法图解15

步骤14

炒锅内把葱白爆香，放入调味料，最后把酿好的油豆腐放入锅内烩5分钟，
#酿油豆腐的做法图解16

步骤15

出锅，在装扮就好了

酿油豆腐的烹饪技巧


油豆腐是粤菜的一种，在广东罗定很受欢迎，里面的陷也可以换成别的，也可以用垫底的菜，比如白萝卜、芥菜等，是不是很简单呢，欢迎大家试做喔 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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