我的家常菜之——木耳炒鸡蛋

“早饭要吃好，所以快手菜必须要准备几个，以备早饭时下饭。木耳、鸡蛋和虾皮的搭配，不再是简单的青椒炒鸡蛋，不仅好吃营养还全面，是早饭不错的选择哦~\(≧▽≦)/~”
所属分类： 热菜   夏季食谱  

我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的用料

主料

青椒 2个 青椒 2个
木耳 适量

辅料

虾皮 适量 虾皮 适量
蒜 适量

配料

植物油 适量 植物油 适量

我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的做法

#我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

准备好所需用料
#我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

把青椒、木耳切碎，葱蒜切成末备用
#我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

炒锅内倒入适量植物油，油热后加入葱蒜末爆香
#我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

倒入青椒、木耳碎，翻炒一分钟
#我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋打碎到锅里，翻炒均匀
#我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

待鸡蛋成型后，加入虾皮，翻炒半分钟，加入适量盐，再翻炒半分钟即可。

我的家常菜之——木耳炒鸡蛋的烹饪技巧


1. 炒鸡蛋需要加入比平时炒菜稍微多一点的植物油，这样鸡蛋不容易粘锅；2. 炒这个菜只需用到油和盐，，虾皮的加入会使菜增加鲜味，生抽也不用加，否则鸡蛋的颜色不好看。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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