脆皮馄饨


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脆皮馄饨的用料

主料

猪腱子肉 适量 猪腱子肉 适量
馄饨皮 适量

辅料

小油菜 适量 小油菜 适量
香菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
香油 适量 香油 适量
熟花生油 适量

脆皮馄饨的做法

#脆皮馄饨的做法图解2

步骤1

准备材料
#脆皮馄饨的做法图解3

步骤2

将腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味
#脆皮馄饨的做法图解4

步骤3

加入剁碎的葱姜、香菜末
#脆皮馄饨的做法图解5

步骤4

鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅中
#脆皮馄饨的做法图解6

步骤5

将青菜切碎放入肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，加适量盐
#脆皮馄饨的做法图解7

步骤6

包馄饨
#脆皮馄饨的做法图解8

步骤7

馄饨皮对折
#脆皮馄饨的做法图解9

步骤8

将两角对捏
#脆皮馄饨的做法图解10

步骤9

将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟
#脆皮馄饨的做法图解11

步骤10

蒸熟的馄饨
#脆皮馄饨的做法图解12

步骤11

电饼铛中放适量油煎馄饨
#脆皮馄饨的做法图解13

步骤12

至两面金黄，表皮酥脆即可

脆皮馄饨的烹饪技巧


1、蒸熟的馄饨皮有嚼劲也比较好吃 2、一定将皮煎脆才好吃，趁热即食最佳。 3、青菜换成韭菜会更鲜美。 -使用的厨具：电饼铛、蒸锅

上传我做的这道菜

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