紫薯南瓜馒头


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紫薯南瓜馒头的用料

主料

面粉 250克

辅料

紫薯 适量 紫薯 适量

配料

小苏打 适量 小苏打 适量
酵母 适量

紫薯南瓜馒头的做法

#紫薯南瓜馒头的做法图解2

步骤1

上锅蒸熟
#紫薯南瓜馒头的做法图解3

步骤2

紫薯洗干净蒸熟去掉皮
#紫薯南瓜馒头的做法图解4

步骤3

南瓜泥40克
#紫薯南瓜馒头的做法图解5

步骤4

紫薯泥40克
#紫薯南瓜馒头的做法图解6

步骤5

碗中倒入8克酵母，2克小苏打，30克白糖，加入适量的温水化开。
#紫薯南瓜馒头的做法图解7

步骤6

面粉加入南瓜泥，倒入适量酵母水，和成面团。
#紫薯南瓜馒头的做法图解8

步骤7

面团揉到不沾手，表面光滑，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
#紫薯南瓜馒头的做法图解9

步骤8

紫薯泥加面粉，倒入适量酵母水，和成面团。
#紫薯南瓜馒头的做法图解10

步骤9

紫薯面团揉好，放到温暖处饧发
#紫薯南瓜馒头的做法图解11

步骤10

南瓜面团内部出现蜂窝状就发好啦
#紫薯南瓜馒头的做法图解12

步骤11

紫薯面团同样出现蜂窝状
#紫薯南瓜馒头的做法图解13

步骤12

两个面团排好气，擀成相同大小的薄饼
#紫薯南瓜馒头的做法图解14

步骤13

两张面饼合在一起卷成长条，用刀切成相同等份
#紫薯南瓜馒头的做法图解15

步骤14

放到蒸锅里水温40度饧二十分钟，大火烧开十五分钟
#紫薯南瓜馒头的做法图解16

步骤15

关火三分钟打开盖子
#紫薯南瓜馒头的做法图解17

步骤16

层次分明，内部组织很松软

紫薯南瓜馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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