咸鸭炖鲫鱼火锅


所属分类: 热菜   火锅   冬季食谱  

咸鸭炖鲫鱼火锅的用料

主料

鲫鱼 两人餐 鲫鱼 两人餐

辅料

青菜 适量 青菜 适量
撒尿牛丸 适量 撒尿牛丸 适量

配料

生姜 适量 生姜 适量
色拉油 适量

咸鸭炖鲫鱼火锅的做法

#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解2

步骤1

将鲫鱼清洗干净,不用将盐腌制,因为等下同咸鸭一同煮的时候,咸鸭会慢慢出味!
#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解3

步骤2

咸鸭清洗干净,剁成块。因为是两人餐,半只鸭也有点多,所以我选择的是一只咸鸭腿,而且也有肉!
#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解4

步骤3

吃火锅重点就是配菜,挑几样自己喜欢吃的菜,我要推荐的是冬瓜,因为咸鸭炖鲫鱼,越炖越咸,冬瓜可以清火,吃起来很可口,而且除水肿!
#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解5

步骤4

虾膏和撒尿牛丸!
#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解6

步骤5

黄豆芽!
#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解7

步骤6

毛白菜!
#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解8

步骤7

食材已准备好,开始重点了!将鱼下锅翻炒,适可而止。
#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解9

步骤8

然后加水,加生姜,加大蒜,加咸鸭!煮五六分钟!
#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解10

步骤9

五六分钟后,会出白汤!很香很浓!将其盛入酒精炉或电磁炉,由于我们比较环保,所以选择酒精炉!
#咸鸭炖鲫鱼火锅的做法图解11

步骤10

酒精炉火加大,锅开之后即可放入配菜!嘻嘻,开锅了,饿死了!

咸鸭炖鲫鱼火锅的烹饪技巧


使用的厨具:电磁炉、炒锅

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