脆皮果酱烤鸡


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脆皮果酱烤鸡的用料

主料

仔鸡 半只

辅料

小葱 适量 小葱 适量
白芝麻 适量

配料

李锦记叉烧酱 适量 李锦记叉烧酱 适量
新奥尔良腌鸡料 适量 新奥尔良腌鸡料 适量
蜂蜜 适量

脆皮果酱烤鸡的做法

#脆皮果酱烤鸡的做法图解2

步骤1

原料图。
#脆皮果酱烤鸡的做法图解3

步骤2

仔鸡中放入葱结，姜片，滴入料酒去腥，加入适量新奥尔良腌鸡料，一小勺李锦记叉烧酱，一小勺蓝莓果酱拌匀。
#脆皮果酱烤鸡的做法图解4

步骤3

用保鲜袋装好，放入冰箱，冷藏24小时。
#脆皮果酱烤鸡的做法图解5

步骤4

取两个小碗，一碗用蜂蜜加少量水调成稍浓稠的蜂蜜汁，一碗用叉烧酱加少量水调成稍浓稠的叉烧汁。
#脆皮果酱烤鸡的做法图解6

步骤5

腌好的鸡肉放在锡纸上，均匀抹上一层叉烧汁。
#脆皮果酱烤鸡的做法图解7

步骤6

再均匀抹上一层蜂蜜。
#脆皮果酱烤鸡的做法图解8

步骤7

撒上白芝麻。
#脆皮果酱烤鸡的做法图解9

步骤8

入烤箱180°烤10分钟，再抹上一层蜂蜜汁，继续烤10分钟。

脆皮果酱烤鸡的烹饪技巧


1、涂抹蜂蜜，上色比较好看。2、果酱可任意选择。3、鸡肉烤制时会渗出油脂，因此锡纸上无需涂抹油。 -使用的厨具：电烤箱

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