沙姜爆杏鲍菇

“这道菜我本来是想用蒜头的，那里知道要用的时候才发觉没蒜头了。没办法，我就用沙姜来代替啦！哈哈！想不到炒出来才是别有风味喔！好香耶！”
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沙姜爆杏鲍菇的用料

主料

杏鲍菇 1只 杏鲍菇 1只

辅料

沙姜 适量 沙姜 适量
红甜椒 1只

配料

料酒 适量 料酒 适量
油 适量 油 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

沙姜爆杏鲍菇的做法

#沙姜爆杏鲍菇的做法图解2

步骤1

准备食材
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解3

步骤2

将杏鲍菇撕成条状，猪肉切丝加入料酒、酱油、淀粉、鲍鱼汁拌匀腌20分钟，沙姜拍扁切碎、切好葱花、甜椒切丝
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解4

步骤3

大火热锅放入葱白爆香
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解5

步骤4

随后倒入肉丝爆炒到八成熟
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解6

步骤5

将肉丝盛起
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解7

步骤6

再热锅下油放入沙姜爆香
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解8

步骤7

然后倒入杏鲍菇爆炒
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解9

步骤8

放入盐及少量水炒1分钟
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解10

步骤9

随后倒入肉丝炒匀
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解11

步骤10

然后洒上葱花炒匀
#沙姜爆杏鲍菇的做法图解12

步骤11

最后上碟就可以了

沙姜爆杏鲍菇的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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