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冬日清爽火锅
“我的底汤是用青笋熬的，我看别人都是用鸡汤骨汤之类的做底汤，最近银川这边天气特别干，这边又有火锅节，所以在吃火锅时，我特意买了点青笋，用它熬汤很美味，吃了也不会上火，很清爽。”
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冬日清爽火锅的做法
步骤1
葱姜辣椒洗净切好，加花椒放入碗中备用
步骤2
青笋切片，不用太薄。锅中放油，下花椒葱尖椒姜爆香后加青笋，然后添清水，加盐和鸡精，烧开
步骤3
熬底汤的时候开始准备要涮的菜，把金针菇底部切掉，洗净放入盘中备用
步骤4
午餐肉切片装盘
步骤5
土豆削皮洗净切厚片，然后装盘
步骤6
西兰花切成小朵，洗净，装盘
步骤7
油菜掰好洗净，装盘
步骤8
豆腐皮切条，洗干净，装盘
步骤9
我洗了一把香菜，我妈喜欢吃，而且放在锅里也比较有味道
步骤10
我撕了一个我自己腌的糖蒜，吃火锅必不可少的，呵呵
步骤11
菜已经都准备好了，汤也烧开了，汤烧开后可以留一碗放着喝，很美味的
步骤12
加入火锅底料，然后就成了这样子
步骤13
烧开后就可以涮了，现在青笋已经软了，很适合老年人吃，而且很入味了
步骤14
开涮，开吃冬日清爽火锅的烹饪技巧
多吃点糖蒜对身体挺好，但是吃过后要立马嚼口香糖 -使用的厨具：炒锅
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